Aszpartám: az édesítőszer egészségtelen?
Az édesítőszer, az aszpartám, mint a cukor helyettesítője, régóta gyanúja, hogy egészségtelen. A cukorbetegek különösen az édesítőszert használják tea vagy kávé édesítéséhez. Tájékoztatjuk Önt az édesítőszerről és annak hatásairól.
Aszpartám: egészségtelen cukorpótló
Az aszpartám három anyagból áll: metanol, fenilalanin és aszparaginsav. Tudományos tanulmányok kimutatták, hogy az édesítőszer egészségre ártalmatlan, mindaddig, amíg az emberi testbe nem jutnak túl nagy mennyiségben, számol be az EU Efsa élelmiszerügyi ügynöksége.
- A testtömeg kilogrammonként 40 mg aszpartám ártalmatlan. Ezt az összeget azonban nem szabad túllépni.
- A cukor és az aszpartám kalóriatartalma azonos. Mivel azonban az aszpartám édesebb, mint a cukor, kisebb mennyiségre van szükség az azonos édességi szint eléréséhez.
- A kritikusok azonban rámutatnak, hogy az aszpartám rendszeresen alkalmazva számos veszélyes betegségért felelős, ám ezeket a tényeket tudományosan nem bizonyították. A Szövetségi Kockázatértékelési Hivatal (BfR), a Német Táplálkozási Társaság (DGE) és az Egyesült Államok Nemzeti Rákkutató Intézete feltételezi, hogy minden aggodalom és egészségügyi kockázat ellenére az aszpartám nem karcinogén.
- A lehetséges betegségek közé tartozik a depresszió, a vakság, a rák, a szorongás, a cukorbetegség, a keringési rendellenességek, a szédülés, az osteoarthritis, a túlsúly és a migrén. Ezek a klinikai képek azonban tudományosan nem bizonyítottak.
Ezért az aszpartám egészségtelen
Az az állítás, hogy az aszpartám súlyos betegségeket vált ki, az édesítőszer kémiai összetételén alapul.
- Az aszpartám alkotóelemei felelősek az idegmérgerek felszabadításáért a testben a feldolgozás során. Antje Gahl a Német Táplálkozási Társaságból (DGE) kifejti, hogy ez a helyzet más élelmiszerek esetében is. Ennek megfelelően az aszpartám nem veszélyesebb, mint más élelmiszerek.
- A mérgeket felszabadító alkotóelemek közé tartozik a metanol, 50% L-fenilalanin és 40% L-aszparaginsav.
- Különösen az L-aszparaginsav átjuthat a vér-agy gáton, és így elpusztíthatja az agysejteket.
- Az aszpartám használata veszélyes a PKU (fenilketonuria) metabolikus betegségben szenvedők számára. Az anyagcserezavarban szenvedő emberek nem bontják le a fenilalanint. Ez felhalmozódik az agyban és elpusztítja az agysejteket.
Aszpartám az élelmiszerekben
Még veszélyesebb az a tény, hogy az aszpartám szinte minden fénytermékben megtalálható.
- Különösen a könnyű italok tartalmaznak sok aszpartámot. Az alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek kevesebb cukrot tartalmaznak. Ezt azonban gyakran helyettesíti az aszpartám.
- Ha nem haladja meg a 40 mg / 40 kg-os napi adagját, akkor általában nem kell félnie. Mivel azonban öntudatlanul más élelmiszerek révén szignifikánsan többet fogyaszthat aszpartámmal, ez egészségügyi problémákat okozhat.
- Az aszpartám olyan édes italokban található, mint például a kóla vagy a Fanta Light, valamint más ételekben, például pudingban, joghurtban vagy fagylaltban. A cukormentes rágógumik gyakran aszpartámot is tartalmaz. Hasonlóképpen, a melegítésre szánt készételek.
- A magas aszparaginsav- és glutaminsavtartalom súlyos neurológiai rendellenességeket okoz.
- A Mississippi Egyetemen végzett állatokon végzett kísérletek kimutatták, hogy a megnövekedett érzékenység a nyirokmirigy rák és a leukémia szempontjából különösen az aszpartám fokozott bevitelének köszönhető.
- Az aszpartám által okozott klinikai képeket azonban nem igazolták bizonyosan - hangsúlyozza a Német Táplálkozási Társaság.