Amarant vs. Quinoa: összehasonlítás
Az egészséges táplálkozásról gyakran mind az amaránt, mind a quinoát idézik. Közelebbről megvizsgáltuk az ételt és összehasonlítottuk a két álgabonát.
Amaranth vs Quinoa: Először a hasonlóságok
A két étel hasonló.
- Mindkettő apró szemű, a quinoa mag kissé nagyobb, mint az amarantán.
- Mind az amarant, mind a quinoa ál-gabonafélék.
- Ennek eredményeként mindkettő gluténmentes, tehát jól alkalmazható celiakia, azaz glutén intolerancia kezelésére.
- Mindkét növény a lófarok családjába tartozik, ahol a quinoa képviseli a lúd család nemzetségét.
- A fehérjetartalom tekintetében az amaránt és a quinoát csak csekély mértékben különbözik egymástól. Mindkét fajta szemei nagyon jó minőségű fehérjét szolgáltatnak.
Quinoa és amarant: a finom különbségek
A hasonlóságok mellett finom különbségek is vannak.
- 100 gramm amarant körülbelül 400 kalóriát tartalmaz, tehát valamivel több, mint a quinoa körülbelül 340 kalóriájával.
- Az amarant és a quinoa jelentősen különbözik zsírtartalmukban. Az amarant itt kevesebb, mint 9 gramm / 100 gramm többet hoz, mint a quinoa, ha 5 gramm / 100 gramm.
- Az amaránt a rost szempontjából is előre látja. Itt 10 gramm / 100 gramm ellentétes a 7–100 gramm quinoa rosttartalmával.
- A Quinoa pontszáma a B1 és B2 vitaminokkal. A fizetés körülbelül négyszerese az amarának.
- Ezenkívül a quinoa tartalmaz C és E vitaminokat, amelyek hiányoznak az amarantból.
A videóban: a 6SensorLabs bemutatja a Nima-ot, a hordozható gluténszámlálót
Következő bejegyzésünkben összehasonlítjuk az édes burgonyát a burgonyával.